Amigos de Americana SP: Técnica para Um Lombo Macio e Suculento

Dê uma nota:

Play

Essa receita explica a melhor técnica para assar um lombo e deixá-lo macio e suculento. A partir de passos simples, aprenda para nunca mais esquecer!

rende 5 porções

01
Descongele o lombo seguindo as instruções da embalagem.
02
Preaqueça o forno em temperatura média (200º C).
03
Numa frigideira grande e grossa, derreta 1 colher de sopa de margarina e doure a superfície do lombo.
04
No fundo da assadeira, distribua a cenoura, o rabanete, a cebola e acomode o lombo por cima. Pincele-o com a margarina restante, regue com o vinho branco, cubra com papel-alumínio e asse por 1 hora.
05
Remova o papel-alumínio e asse por mais 30 minutos, regando de 2 a 3 vezes com o caldo do fundo da assadeira. Sirva o lombo fatiado acompanhado de arroz com ervas.

Toque Especial
Para preparar o arroz com ervas, misture 2 xícaras (chá) de arroz cozido com 1 colher (sopa) de margarina derretida, 3 ramos de salsa, 2 talos de cebolinha, 2 ramos de tomilho e 1 ramo de alecrim picados.

Amigos de Americana SP