Arrumadinho de Salsicha

• Acima de 1 hora
• Brasileira

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O arrumadinho é típico da região nordeste do país e caracteriza-se por ser um prato servido em camadas de ingredientes, "arrumadas" lado a lado - daí o nome. Nessa receita, a tradicional carne seca foi substituída pela Salsicha Hot Dog Sadia!

rende 8 porções

Ingredientes

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Para o Feijão Preto:

• 
  1 1/2 xícara de chá de Feijão preto
• 
  140 gramas de Bacon Sadia em cubos
• 
  1/4 Cebolacortada em cubos pequenos
• 
  1/2 Cenouracortada em cubos pequenos
• 
  Sal a gosto
• 
  Pimenta-do-reino preta moída na hora a gosto

Para a Farofa:

• 
  1 embalagem de Qualy Cremosa
• 
  1 Cebola cortada em tiras finas
• 
  1 1/2 xícara de chá de Farinha de Mandioca crua
• 
  Sal a gosto
• 
  Pimenta-do-reino preta moída na hora a gosto

Para Finalizar:

• 
  8 Salsicha Hot Dog Sadia fervidas e cortadas na diagonal
• 
  2 Tomates sem pele e sem sementes cortados em cubos pequenos
• 
  3 ramos deCoentro lavados e picados

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Modo de Preparo

Para o Feijão Preto

• 01
  Numa vasilha, coloque o feijão-preto, cubra com água fria e deixe de molho por uma hora. Escorra e transfira os grãos para uma panela de pressão. Cubra com água e cozinhe até ficar macio.
• 02
  Numa frigideira, frite o bacon em sua própria gordura, acrescente a cenoura e a cebola. Adicione o refogado ao feijão cozido, tempere com o sal e a pimenta-do-reino e reserve.

Para a Farofa

• 01
  Numa panela média, derreta a margarina e refogue a cebola. Junte a farinha de mandioca e deixe dourar. Tempere com o sal e a pimenta-do-reino.

Para Finalizar

• 01
  Aqueça uma frigideira antiaderente e doure as salsichas.
• 02
  Numa travessa retangular, acomode a salsicha em um dos lados, decore com o tomate e polvilhe o coentro por cima. No centro, arrume a farofa e, ao lado, coloque o feijão. Sirva em seguida.

Informaçãoes Nutricionais

Valor Calórico	663 kcal = 2775,85kJ
Carboidratos	49 g
Proteínas	21 g
Gorduras Totais	43 g
Gorduras Saturadas	14 g
Gordura Trans	0 g
Colesterol	38 mg
Fibra Alimentar	9,40 g
Sódio	1377 mg